ボクの中のキムチ鍋＆モツ鍋ブームも
ひと段落をみせ次のブームは全国鍋めぐりです。
このハタハタと。
ハタハタと食塩のみで発酵させたしょっつるで。
しょっつる鍋です。
そもそもしょっつる及び魚醤は匂いが大変に芳しく
衣服に付こうものならかなりの発酵臭を放ちます。
コレをに志づかの若旦那が手を滑らしたついでに
ボクのズボンにタップリとフリかけてくれたので終始ボクは
チョット腐った匂いを周囲に放ち続ける子でした・・・。
しょっつるの凝縮されたハ、ハタハタの旨みが半端じゃなく
一見アッサリして見えるのですが、滋味溢れるコ、コクがあり
とってもおいしいです。（シルシルミシルAD堀君風で・・・。）
カレイの刺身。
そこらのヒラメよりおいしかったです。
ウニの粕味噌漬け。
酒の肴に申し分なしです。ヤバい美味さでした。
牡蠣のオイル漬け。
牡蠣好きのボクも初体験。
日持ちもするし美味過ぎるしコレもヤバいです・・・。
分かりますか。噂のラッキーエビス。鯛が二匹なんです。
初めてみました。微妙に感動をありがとう。
で、〆は雑炊。
ハタハタの旨みをご飯が全部優しくキャッチ＆リリース。
やはり美味い。
に志づか若旦那、毎度美味い物を紹介してくれて勉強になります。
ありがとうです。感謝っ！
コメント (6)
遅くなりましたが、今年もよろしくon願いします☆
私ハタハタ好きです！鍋はしたことないけど、煮付けが好きでテンション上がります(笑)卵のプチプチがいいです♪写真くらいの大きさのハタハタがいちばん美味しいんじゃないでしょうか！？
シルシルの堀君風、めちゃめちゃウケました！
コメントが堀君より立派でした(^ω^)
投稿者: あっき | 2010年01月12日 02:32
日時: 2010年01月12日 02:32
あっきちゃんこんばんわ！
ねっ！
ハタハタは焼いても美味しいしね！！煮付けも美味いんだな～☆
鍋にとか煮付けだったら写真位がベストだよね！？
やっぱ分かってるね～♪
ボクも掘君ツボなんだよね★
コメント褒められて嬉しいです！
投稿者: スペゴーゆうや | 2010年01月12日 02:50
日時: 2010年01月12日 02:50
ヘアカラーしてから生活が楽しくなりました(´∀｀）
ゆうやクンのおかけです☆ かつて引きこもり気味(笑)だた私も、外に出て久しぶりに服を買うコトできました☆
髪型一つでテンション
変わるものですよね!!
どれもおいしそう☆☆
本気で小樽に移住したいです!!
今度ご飯食べに行く時わ是非私の分も残しておいて下さい('∀'●)笑
投稿者: おがゆか☆ | 2010年01月13日 01:53
日時: 2010年01月13日 01:53
おがゆか☆さんコンバンワ！！
それは良かったです～♪
いや～素敵な洋服ゲットできてボクも嬉しいです☆
ヤ、ヤバい。ボクも結構引きこもるので外にでなきゃｗ！！
引き続きテンション上げて行きましょうっ！！
どれも美味しかったですよ～♪
今度は残しておくので
是非小樽へいらして下さいｗ
投稿者: スペゴーゆうや | 2010年01月13日 02:42
日時: 2010年01月13日 02:42
次回の食材リクエスト
お待ちしてます・・・
何でもこなしちゃう
万屋調理人目指してます！！
うにの粕味噌漬けは肴として
かなりクオリティー高いよ。
オイスターも新しく仕込んだから
いつでもスターライトできるし。
投稿者: しゅうちゃん | 2010年01月13日 21:38
日時: 2010年01月13日 21:38
しゅうちゃんコンバンワ！！
今からワクワク・・・★
ホントに恐い位なんでもこなしちゃう若旦那！素敵です！！
や～ウニのヤツホントにヤバい
美味さでビックリしたよ！
オイスター今から楽しみ♪
新しい美味しさだったよ☆
また近いうちやりましょう♪
投稿者: スペゴーゆうや | 2010年01月14日 02:55
日時: 2010年01月14日 02:55