ゆうや

いい加減しつこくてスミマセン・・・。
前回のリベンジをかねてまた煙に巻いてみました。

砂肝です。

砂肝ジャーキーです。
何か生臭い気がしたので臭みを消すのに
ソミュール液に生姜を配合してみました。

このラベルの無い酒瓶は、麒麟山の梅酒。です。
日本酒の蔵元が作る梅酒はブランデーがベースの梅酒と比べて
まろやかな味が特徴です。もとい、らしいです・・・。
今宵はコレで燻製をつまみつつ過ごしたいと思います。

関係ないですが今やってるドラマ「素直になれなくて」
の吉川晃司が渋すぎる件について・・・。
あんな父さんは現実には中々いないかと。カッコ良過ぎです・・・。

この間、母から小樽ワインを頂いたのですが
結構な量を飲みきれず残してしまいどうしようか・・・。
飲み残してダメにしてしまうのも勿体無いし。
とココでパッと閃いたのです。ワインゼリーにしてしまえと・・・。
家に埃を被って腐りかけたゼラチンがあったはず、と探してみると
やはり最後にいつ使ったか覚えのほど無い古いゼラチンがありました。
粉だし腐るコトは多分無かろうと思い企画続行です。

荒くれ者のでいて涙もろい男が作るデザートですから、
大皿に大胆に盛り付けます。

札幌に買い物に行く途中に最近美味しいと聞いた
手稲駅のすぐ近くにある「水車」と言うお餅屋さんに行ってきました。

こしあんとつぶあんのおはぎ。
ちなみにボクはこしあん派です。
でもナゼかつぶあん好きの方が通っぽい気がします。ナゼか・・・。