この間、母から小樽ワインを頂いたのですが
結構な量を飲みきれず残してしまいどうしようか・・・。
飲み残してダメにしてしまうのも勿体無いし。
とココでパッと閃いたのです。ワインゼリーにしてしまえと・・・。
家に埃を被って腐りかけたゼラチンがあったはず、と探してみると
やはり最後にいつ使ったか覚えのほど無い古いゼラチンがありました。
粉だし腐るコトは多分無かろうと思い企画続行です。
白ワインとロゼワインをそれぞれ鍋にかけアルコールを飛ばして
白ワインにはリンゴジュース、ロゼにはブドウジュースを
足してレモン汁とハチミツで味を調えて適当にフルーツを入れて
あとはビンテージ物のゼラチンで固めて完成です。
荒くれ者のでいて涙もろい男が作るデザートですから、
大皿に大胆に盛り付けます。
お一人様用はこんな感じです。
作ってみて感想は味の方はかなり美味しく出来たと思うのですが
やはりゼラチンが人生初に使ったので慣れなくてダマになったり
ちゃんと固まるのか冷や冷やしたりと難しさを感じました・・・。
次は梅酒とかで作ってみたいですね。
あと依然としてマイ燻製ブームは続くわけで、余市の有名な燻製のお店
南保留太郎商店に行って来てアレコレ買ってみました。
流石にドレも抜け目無く美味いです。
ヘラ蟹の燻製は売り切れてたので次こそは食べてみたいですね。
コメント (4)
えー！！すごーい！
デザート美味しそう♪
アイディアマンだね☆
燻製の店知らなかった…。
へら蟹、私も食べてみたい！！
投稿者: せいこ | 2010年05月17日 10:35
日時: 2010年05月17日 10:35
せいこ様コンバンワ！！
我ながらなかなか美味かったですよ！！
もともと甘口のワインだったから良かったのかも！？
燻製屋さんとっても美味しいので是非行ってみてください♪
ヘラ蟹は予約しないと売り切れちゃうそうですのでご注意をっ★
投稿者: スペゴーゆうや | 2010年05月17日 13:51
日時: 2010年05月17日 13:51
「荒くれ者のでいて涙もろい男が作るデザート」があまりにも大胆すぎて、感動しました！！w
エビに目がない私。甘エビの燻製がちょ〜〜〜気になります(>_
投稿者: ゆみこ | 2010年05月18日 00:26
日時: 2010年05月18日 00:26
ゆみこ様コンバンワ！！
男飯ならぬ男スイーツです！！
決してスイーツ男子ではございません。
ソコんとこ夜露死苦っす！！
このエビちゃんはあのエビちゃんと違って黙って嫁いだりしません！！
期待を裏切らない美味さですよ♪
投稿者: スペゴーゆうや | 2010年05月18日 05:29
日時: 2010年05月18日 05:29