お二人様
いつも仲良くさせてもらってる「に志づか」の三代目からお誘いがかかり久しぶりに飲み集まりです。
どこに行くのかワクワクしながら三代目から案内されたのは、
『La Cheminee（ラ・シュミネ）』と言うフレンチレストランでした。
前に三代目がココで食事した時にワインと料理が
メチャクチャ美味しかったらしくボクにも紹介してくれたのです。
ボクは何も気にするコト無く仕事終りに着替えもせずに行ったので
ラフな服装だったのでちょっとヤバいかなと思いましたが、
お店の方々に快く迎えてもらえたので一気にリラックスモード突入です。
むしろくつろぎ過ぎた感が・・・。ちと反省。
夜９時を回ってからだったので食事メインではなく
お酒とおつまみを頂くことにしました。
モチロン凄く洒落たバリバリのフレンチなのですが、
男二人ロマンチックに向かい合って飲んでたので
久しぶりにガッツリ飲んじゃいました・・・。ちと反省。
店内はビストロっぽい雰囲気でアットホームな感じがしたので
肩肘張らずに楽しめました。
まずはブラックオリーブとフランスのカマンベールのアミューズです。
既におつまみコレだけでイィよって思うくらい美味いです。
次いで前菜です。
フォアグラとタラとツブ、ホタテが一皿に出てきたのですが、
一つ一つにしっかり仕事が施されていてビックリするくらい美味しかったです。
鴨のお肉とレッドアンデスと言う品種のジャガイモです。
鴨肉は観たとおりの間違いない美味さだったのですが、
驚いたのがこのジャガイモさん。感動的でした。
表面はカリッと中はねっとりしてて甘くて始めての感覚でした。
ジャガイモさんに向かってアナタもうデザートの域ですねって語りかけちゃいました。
もちろん流暢なフランス語で・・・。
他に三代目のリクエストでお店で使ってるベースになる
スープを味見させてもらったり
先ほどのレッドアンデスの調理する工程をみせてもらったり
料理長の自分用のカマンベールを頂いたりで、
おつまみ程度でと言っていましたがお腹一杯頂きました。
ワインも気が付けばグラスで数杯のんでさらに一本空けてしまいました。
三代目、有難うございました。楽しい機会を作ってくれて感謝です。
そしてお疲れ様でした。眼がカマンベール以上にとろけてましたけど・・・。
何やかんや４時間近く居座ってしまったんですけど・・・。
いろいろ詳しく説明してくれたり楽しいお話を沢山聞かせてくれたり
してくれたオーナー・料理長の花形さん有難うございました。
ボクらの様に少し遅めの時間に軽くお酒とおつまみだけでも
全然良いそうなので皆さんも行ってみては如何でしょうか、楽しいですよ。
【La Cheminee（ラ・シュミネ）】
住所：小樽市稲穂3丁目10番13号
TEL：0134-33-1885