ボクは何も気にするコト無く仕事終りに着替えもせずに行ったので ラフな服装だったのでちょっとヤバいかなと思いましたが、 お店の方々に快く迎えてもらえたので一気にリラックスモード突入です。 むしろくつろぎ過ぎた感が・・・。ちと反省。 夜９時を回ってからだったので食事メインではなく お酒とおつまみを頂くことにしました。 モチロン凄く洒落たバリバリのフレンチなのですが、 男二人ロマンチックに向かい合って飲んでたので 久しぶりにガッツリ飲んじゃいました・・・。ちと反省。
店内はビストロっぽい雰囲気でアットホームな感じがしたので
肩肘張らずに楽しめました。
まずはブラックオリーブとフランスのカマンベールのアミューズです。
既におつまみコレだけでイィよって思うくらい美味いです。
次いで前菜です。
フォアグラとタラとツブ、ホタテが一皿に出てきたのですが、
一つ一つにしっかり仕事が施されていてビックリするくらい美味しかったです。
鴨のお肉とレッドアンデスと言う品種のジャガイモです。
鴨肉は観たとおりの間違いない美味さだったのですが、
驚いたのがこのジャガイモさん。感動的でした。
表面はカリッと中はねっとりしてて甘くて始めての感覚でした。
ジャガイモさんに向かってアナタもうデザートの域ですねって語りかけちゃいました。
もちろん流暢なフランス語で・・・。
他に三代目のリクエストでお店で使ってるベースになる スープを味見させてもらったり 先ほどのレッドアンデスの調理する工程をみせてもらったり 料理長の自分用のカマンベールを頂いたりで、 おつまみ程度でと言っていましたがお腹一杯頂きました。
ワインも気が付けばグラスで数杯のんでさらに一本空けてしまいました。
三代目、有難うございました。楽しい機会を作ってくれて感謝です。
そしてお疲れ様でした。眼がカマンベール以上にとろけてましたけど・・・。
何やかんや４時間近く居座ってしまったんですけど・・・。
いろいろ詳しく説明してくれたり楽しいお話を沢山聞かせてくれたり
してくれたオーナー・料理長の花形さん有難うございました。
ボクらの様に少し遅めの時間に軽くお酒とおつまみだけでも 全然良いそうなので皆さんも行ってみては如何でしょうか、楽しいですよ。
【La Cheminee（ラ・シュミネ）】 住所：小樽市稲穂3丁目10番13号 TEL：0134-33-1885]]>
まずはきなこねじり四種です。
どれもハズレ無し。懐かしくも深い味わいです。
お団子です。しょうゆとずんだです。
きな粉じゃないけど美味いです。
きな粉は体にいいので皆さんもきな粉を食べましょう。
ボクも半年振りくらいのきな粉だったんですけどね・・・。
冬が苦手なボクも冬に食べるきな粉餅だけは格別だと思います。
昔、茶の間で布団を敷いて中で寝ながらきな粉餅を食べて喉を詰まらせ
パニックで布団にきな粉をブチ撒いてハイレベルな窒息をした位
きな粉餅が好きなボクですからね・・・。
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一回飲み切りサイズのイタリアワイン「Oneglass」。
調べてみたらやっぱりピクニックに最適ですって。
紙パックかと侮る無かれ、どの種類もとっても美味しいです。
よく考えてみたら大体にしてピクニックって馴染み無いんですよね。
小樽は急な坂が多いからピクニックに向いてないのかな。
サイクリングは子供の頃良くやってましたけど。
むしろサイクリングの範疇を超えて気がつきゃ
札幌ファクトリーまでマウンテンチャリで行ってみたり・・・。
しかも、ドリンクホルダーには午後の紅茶ミルクティーが刺さってたりして・・・。
今考えると有り得ませんが当時のゆうや少年は普通に
午後の紅茶ミルクティーで長い旅路の途中の
渇いた喉をサッパリ潤していました。
このミルクティーが大好きでしたから午後と言わずオールタイムでしたから。
あれ、ミルクティーで話終わっちゃった・・・。]]>
「伊藤食品 まぐろ大和炊き」
ちなみにパッケージはこんなに素敵な劇画タッチのデザイン。
インパクトは大なのですがナニを伝えたいのか凡人には分かりえない
とっても前衛的なアートです。
コレが中身です。あれ、大分想像と違う。
写真じゃ伝わりづらいですが手の平くらいあって結構デカイです。
花咲蟹味の煎餅が現れると思い期待を膨らませた
乳飲み子の様な瞳をしたボクの目の前に現れたのは
花咲蟹味では無くて
花咲蟹形の普通の甘い堅焼き煎餅・・・。
しかも煎餅の金型の作りが甘いのか全体にボヤ～っとした出来だし・・・。
むしろ、最初に商品説明を受けないと蟹と認識出来ない・・・。
何かのスポーツに使う防具かと思いますよコレ。
まぁ、味は普通の甘い煎餅でした。
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実際はこんな感じで見た目以上に揺れも凄くて土砂崩れしてたり
大木が折れて流れてたりかなりのアドベンチャーでした。
1,2,1,2,の掛け声でオールを皆で合わせて漕ぎます。
途中、面倒臭くなって声を出さないクルーにはボクの愛の鉄拳が飛ぶことも・・・。
ちなみにボートでのボクの役職はキャプテンです。
その後はニセコの人気店「お好み焼き じゅう」で食事です。
この辺からお店でも車内でも飲みっぱなしモードで旅してました。
移動途中でこんなに素敵なひまわり群と遭遇。
車外に出てこの風景を満喫しつつ撮影をしていたら
お約束のボクだけ置いて車発進みたいな・・・。
そして両手を挙げてソレを大声で叫びながら追いかけるボク。
ふっくらしつつも柔らか過ぎず絶妙な焼き加減です。
気が付けば無言で完食です。
で、ボクにとってはコッチがメイン位楽しみな肝焼き。
今年は串焼きで頂きました。
もう食べ過ぎて満月でもないのに狼男になるところでした・・・。
やっぱりと言うか当たり前ですが家で食べるのとでは次元が違うので
コレばっかりは毎年の決まり事的な位置づけのイベントです。
毎度、大人数で押しかけるので三代目にはご迷惑おかけするのですが・・・。
ミラクルフルーツなる代物・・・。
ＴＶなんかで紹介されてるので既にご存知の方も多いと思いますが
酸っぱい物が甘くなるとかなんとか・・・。
途中立ち寄った三段滝。この時点でボクは顔面蒼白でフワフワしてました。
とこんな感じで花も満開で天気がイマイチだったのですが
とってもキレイでした。
記憶が途切れ途切れでザックリした感じでしか覚えてません・・・。
昼食は富良野バーガーへ。
このキーマカレーは凄く美味しかったです。
素材にこだわっていてやさしい味でした。
ハンバーガーです。コレもハンパじゃなく美味しかったです。
お店も結構混んでました。
やさしい時間のロケ地なども訪問。
ドラマは観たことないのですがファンタジックな空間でウットリです。
中身がヤドカリに・・・。稀にあるそうですこう言う事。
調べてみるとヤドカリを食べる地域もあるそうで味見してみました。
非常にクリーミーでカニみたいな雰囲気の味でしたが美味いものでは
ありませんでした。
続いて、鶏肉を頂いたのでタンドリーチキンを作ってみました。
始めてだったので探り探りでの調理に・・・。
今回使ったスパイスです。
怪しい面ですが素晴らしい香りです。
コレとその他調味料とヨーグルトで一日漬けておいて
オーブンで焼いて出来上がりです。
酒のつまみ用に細かく切ってるので観づらいですが
初めてながらかなり美味しく出来たと思います・・・。
お手軽なので皆さんも是非作ってみてはいかがでしょうか。
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この清酒風のサイダァはスワンサイダーより更にサッパリした味わいで
きっと食事の時とかでも邪魔しない控えめな一品です。
このオシャレなラベルのサイダーは、
『リンゴをベースとした柔らかい刺激を感じるシャンパンサイダー香料を使用。』
しているせいか果実味を強く感じてこの中で一番ボクの好みでした。
写真では微妙に分かりずらいのですがコレだけビンが小さく一口サイズです。
ビンのサイズが絶妙にカワイィです。
炭酸強めでアッサリ味の懐かしい味です。
コレだけイロイロのんでもボクはやっぱり三ツ矢ですね。
三ツ矢サイダーの暴力的なほどの激強烈な炭酸がやっぱりたまりません。
どのブランドのサイダーでも炭酸系すべてに言える事ですが、
泡モノは栓をあけた最初の一杯目が最高に美味しいと思います。
なので家では最初の一杯は誰にも頑なに譲りません。セコいけど・・・。
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気を取り直してこんなアイテムもゲットしました。
コレで手軽に岩塩焼きが外でも出来ます。
しばらく外で使う機会が無いので家のオーブントースターで
ベーコンを焼いてみました。
最初に岩塩を熱してから素材を置いて焼きます。
こしあんとつぶあんのおはぎ。
ちなみにボクはこしあん派です。
でもナゼかつぶあん好きの方が通っぽい気がします。ナゼか・・・。
大福とかもろもろ。
黄色い大福が味噌大福なる物なのですが一番美味かったです。
他にも美味しそうな御餅がいっぱいあったのでまた行ってみようと
思います。
おはぎとか大福にはお茶より濃い目のコーヒーが好きなのですが
周りからは深い理解を得ることが出来ませんでした・・・。
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荒くれ者のでいて涙もろい男が作るデザートですから、
大皿に大胆に盛り付けます。
お一人様用はこんな感じです。
作ってみて感想は味の方はかなり美味しく出来たと思うのですが
やはりゼラチンが人生初に使ったので慣れなくてダマになったり
ちゃんと固まるのか冷や冷やしたりと難しさを感じました・・・。
次は梅酒とかで作ってみたいですね。
あと依然としてマイ燻製ブームは続くわけで、余市の有名な燻製のお店
南保留太郎商店に行って来てアレコレ買ってみました。
流石にドレも抜け目無く美味いです。
ヘラ蟹の燻製は売り切れてたので次こそは食べてみたいですね。
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